防金針花漂白！4簡易判斷法聰明挑
【文／食安青年軍】 2015年8月21日 10:00
花媽因為橘子一直吵著要喝金針花湯，只好跑到市場去尋找金針花，到了市場卻看到各式各樣的金針花，有些看起來很漂亮，有些卻看起來醜醜的，但不漂亮的價錢卻沒有賣得比較便宜，到底為什麼會這樣呢？
金針花如果沒有漂白過，賣相會很不好，但是如果加入的漂白劑（二氧化硫）過量，不小心食用了可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，所以選用安全的金針花是很重要的，但是到底要怎麼選呢？
避免來路不明
購買的時候要選用原包裝的，盡量不要買散裝的乾金針花，而且包裝上要有貼微笑金針標示的「台灣金針標章」，因政府有嚴格要求食品要依照輔導單位規定的包裝袋包裝，包裝袋上會列出成分、出產單位及輔導單位，這些經過檢驗合格的金針花才健康。
4簡易判斷法：
最簡單的判斷方式不外乎是以下這幾種：
1.外表鮮豔的不要買
2.聞起來有酸敗位，或有藥水味的不要買
3.用手觸摸有潮溼感覺的不要買
4.散裝的不要買
